怎样挑选红酒 辨别红酒真伪的方法有哪些

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享怎样挑选红酒，以及辨别红酒真伪的方法有哪些的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 辨别红酒真伪的方法有哪些
2. 葡萄酒如何鉴别优劣
3. 大家一般选择红酒，更在乎价格还是品质口感呢
4. 如何选择红酒干红和半干的区别是什么
5. 红酒如何选择家庭用红酒

辨别红酒真伪的方法有哪些

作为一个您身边的葡萄酒专家，在这样一个造假泛滥，信任缺失的世界，怎么才能不买到假的红酒呢？如何分别真假红酒，下面就让酒点整来告诉大家！~！

假酒分成两大类

第一类是酒是三精一水勾兑的。

即这类酒里完全没有葡萄汁的成分，用香精、酒精、色素加水调配起来的。这种假酒最低劣，因为味道极差，且毫无营养价值，你喝起来的时候就跟喝酒精兑水没区别。对人体害处完全取决于小作坊用的什么酒精吧。

鉴定方法一

1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行；

2.准备一张普通的餐巾纸；

3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀；

4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面；

5.这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。

因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色，这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑，颜色则无变化。

鉴定方法二，适用于家外场合

将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒，那是因为假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹。

市场上的假酒基本就是色素勾兑，所以用这两个方法几乎达到了了99.9%的准确率。那么为什么不是100%呢？那就是还有一种可能性，如果假红酒使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸碱度不同而变色的色素，那么就检测不出来了，但是用这种办法的成本也不低而且麻烦。

所以至少我们可以知道一点，如果我们家里的红酒用食用碱检测没有变色，那么肯定是假的，这点是毋庸置疑的了。

第二类是真酒贴假商标。

这种酒的假，就像是假LV那样的假，它也是个真包，也能背，外形也差不多，但还是假的。

这种酒你可以喝，且放心大胆的喝，越是高仿的酒，越能喝。就好像你背个假LV也不会把肩膀背断一样。

这里我举个例子。有一种酒叫拉菲传奇，是拉菲集团旗下的入门产品，早些年国内的零售定价155/瓶，现在不知道行情了。就是下面这种酒。

这种有着拉菲的名头，其实非常普通的酒，就好像五粮液酒厂旗下某款低端产品一样。好卖，很受只认牌子的人的追捧。因此假货横行。

不过这种拉菲的假酒，往往要比真酒好喝，为什么？

拉菲传奇是波尔多的产品，因为产量非常大，品质并不是很高，他带有低端波尔多酒普遍存在的问题：偏寡淡且口味生青。说的具体一点就是果味不够浓郁，并且带有一些生涩的类似青椒一样的不成熟果实的口感。而假的拉菲传奇，用的原酒尽管产量也非常大，但是很可能是法国南部甚至是西班牙的原酒，那里盛产低端酒，因为气候比波尔多要热的多，葡萄很容易成熟，即便产量很大，也至少能实现不错的果味。而且便宜。

拉菲传奇官方指定的零售价是155元，批发价是116元，水货拉菲传奇大约在80-90元，假货的价格不到水货的一半。而跟假货品质差别不大的西班牙或者法国南部的餐酒，批发价则在30元左右，对于极可能是原酒在国内装瓶的假酒，其成本会更低，因此假货商有足够的利润。

如何辨别原瓶进口葡萄酒

酒标

一般来讲，如果是原瓶进口葡萄酒，可以从酒标上了解其信息。按照海关规定，进口葡萄酒除了在酒瓶正面需要贴有进口国文字的正标外，同时还需要在背面贴正规的中文背标。

外观

进口法国葡萄酒在酒标上的容量通常显示为75clE，而不是国内常用的750ml。

原瓶进口葡萄酒的日期标注与国内也有所不同，比如法国葡萄酒的日期标法为L7296A0611：58，其中L7代表2007年，296代表在法国时间从新年开始的第296天灌装，A06代表的是生产线编号，11:58是精确的出厂灌装时间。

条形码

原瓶进口葡萄酒的背部都会标注一个13位的国际条形码，其中第1-3位数字是国家代码；第4-8位数字是厂商代码；第9-12位数字是厂商内部商品代码；第13位数字是校验码。

条形码的第一个数字代表着不同的国家，比如0是美国、30-37是法国、6是中国、7是智利、8是西班牙、9是澳大利亚等。

酒封

一般原瓶进口葡萄酒酒塞上印有品牌标识的酒封都是可以转动的，因为其酒塞的密封性能良好，酒封只起品牌标识符号作用，不需封死，所以可以转动。但有些国内的假酒或仿酒由于担心酒塞密封性能差，所以也将酒封一并封死，反而留下纰漏。

木塞

一般来说，木塞上的文字会与酒标上的内容一致，比如酒庄名称、生产批号等等，但国内的灌装酒在细节处很难做到，消费者需要仔细分辨。

最后给大家一些建议，如何才能尽量避免买到假酒。

1、尽量不要到超市去选购葡萄酒。

现在很多人抱着养生保健的期待买酒，而超市的葡萄酒本身就很廉价，是否有保养功效就更难说了。

2、尽量找到稳定的渠道选购葡萄酒。

在淘宝天猫东一家西一家，每一次都有可能是假酒。挑选一个酒商，确认了他们货源的可靠性，在他提供的酒款里，再来挑选你想要的酒，不失为一中种省心又省事的好方法。

葡萄酒如何鉴别优劣

区分一款葡萄酒的好坏，首先，要观察葡萄酒的颜色、清澈度、强烈程度以及摇杯后挂杯的情况；其次，闻葡萄酒的香气；最后，品尝葡萄酒的口感，以及余味的长短

葡萄酒好坏的方法：

观察

找一个比较光亮的地方，倒些葡萄酒进酒杯，然后手持杯脚倾斜45°角，观察葡萄酒的颜色、清澈度、强烈程度以及摇杯后挂杯的情况。影响挂杯现象的因素有很多，与酒液中的糖含量、酒精含量、甘油含量，干物质含量有关。这些物质含量越高，酒液也就越浓郁，挂杯的现象也就越明显。好的葡萄酒颜色是自然的，变质的葡萄酒颜色会变得不自然有浑浊感。由此，可以初步的体现出酒的特质。

闻香

闻葡萄酒的香气，葡萄酒的香气是否纯正，芳香，是否符合葡萄的品种特点。香气有很多种类，有果香、花香、香料气味、植物气味等等。好的葡萄酒的香气都是令人感到舒服，优雅，和谐的，如果闻到有甲油那样刺鼻的味道，就说明葡萄酒已经变质了。从观察到闻香的步骤基本上已经可以确定酒的好坏了。

品尝

先喝一小口的葡萄酒，最好布满口腔，然后用舌头对葡萄酒进行充分的搅动，然后将葡萄酒吞下，感受葡萄酒的层次感、平衡度、复杂度，以及余味的长短。好的葡萄酒入口时是顺滑的、平顺，口感丰满的，吞下后会让人回味无穷，而不好的葡萄酒如果喝下去会有刺激感，在口中有化学气味或臭味。

大家一般选择红酒，更在乎价格还是品质口感呢

终于有一个关于红酒的问题邀请我回答了。

谢邀。

以下是答案——

这个问题似乎不能一概而论。

但我想大多数消费者关心的，还是价格！

为什么呢？因为葡萄酒对于中国消费者来说是一个舶来品，绝大多数的中国普通消费者（可能占到99%，包括一些并不专业的葡萄酒从业人员）都无法通过口感分辨出葡萄酒的好坏和贵贱，更多的消费者倾向于购买在自己心里设定的锚点价格下看着更顺眼的商品。

这是一个很有意思的行为。

曾经朋友开了一家卖葡萄酒的线上店铺，因为需要给客服培训，所以我给他当过几天客服。

有一个咨询者问：你好，能不能给我简单介绍下你家的产品？

第一次当客服的我恨不得把所有的知识灌输给他，各种科普各种讲解，最后客户说：感谢你，你真的很专业，但我想买两瓶送朋友，请问你有零售价不贵，但扫码价高一点的吗？

扫码价高一点的……

我一头黑线！！！……

如果你现在走到大街上随便问一位消费者，你买红酒主要在乎价格还是品质？他有90%以上的概率会告诉你，他注重的是“性价比”。

事实真的是这样吗？再讲两个真实发生的小故事。

1、一位先生走进葡萄酒专卖店，导购员笑脸相迎并问他想买什么样的酒？他说想要一款性价比高点的。

于是导购员热情的给他推荐了一款勃艮第的夜丘，并告诉他现在这款酒特价只需要400多元。

性价比高吗？真的超高！比一般的零售价要便宜了将近一半左右。

但这位先生并没有表示出多大兴趣，他最后挑了两瓶自己看着顺眼的，200多元的葡萄酒买走了。

2、曾经有一个西班牙酒庄庄主想把酒卖到中国，于是亲自跑到中国来考察葡萄酒市场。我负责接待他，问他想去哪里考察？他估计只听说过中国的大型连锁超市，一番考虑之后，他提出要去麦德龙。

我们俩在麦德龙的进口葡萄酒专卖区里傻fufu站了半个小时，一个有效顾客也没有，基本都是推着购物车转一圈就走了，连拿起酒来看一眼的欲望都没有。就在老外对中国市场要绝望之际，来了个客户，拿起来的还正好是一瓶西班牙的酒，老庄主立刻很兴奋的上去跟人家打招呼，热情的用英语介绍说这是来自于西班牙桃乐丝的酒，很好，零售才100多块钱，价格几乎比西班牙国内还便宜，并示意我赶紧帮他翻译。

我只好装作对客户像看深井冰一样的眼神视而不见，微笑着对人家说这瓶酒是西班牙进口的，很好喝。

哪知客户大哥看了我们一眼说，这个有点贵了，他要泡洋葱，三五十的就够了。

泡…..泡洋葱….

我当时心头一万只羊驼飘过……

所以你看，大部分的中国消费者注重的还是价格，又因为像我最开始讲的那样，大家无法分辨出酒到底是好是坏，这就造成了劣币驱逐良币。许多商家用好看的标签、更重更豪华的瓶子、更精美的包装来吸引消费者，而里面的酒，可能是最普通的酒质，这样消费者就能用更便宜的价格买到看着更顺眼的商品，是需求催生了这种供给状态。

所以最后回到题主的问题，我的答案是绝大部分的消费者注重的还是价格。

但是我想，随着葡萄酒在中国的进一步普及，无良的葡萄酒商家一定会慢慢被市场淘汰，葡萄酒市场在中国一定会越来越完善。

感谢阅读！我是薄利好食，关注我，给你普及更多更好玩的美食小知识。

如何选择红酒干红和半干的区别是什么

葡萄酒按含糖量分为干型、半干、半甜、甜型。

葡萄酒每升含糖量在4克以下为干型；4-12克为半干；12-24克为半甜；24克以上为甜型。

红酒如何选择家庭用红酒

以前都是国外的喜欢喝红酒，中国人喜欢白酒，随着中西文化的结合，国外的红酒文化慢慢的走进了中国，近几年红酒在国内开始受到越来越多人的喜爱。不过我们对于红酒的知识还知之甚少，就连最基本的挑选红酒都还处于一片迷茫。平时我们买红酒的地方最多的就是超市，对于各种品牌的混杂，什么口感、品质各有不同。下边推荐几个选择红酒的小方法

1、看酒标

买衣服，买电器我们最先看的就是标志，在红酒的世界里，当然最先看的也是标志了，红酒都是有酒标的，因为这相当于一瓶红酒的身份证。买红酒就先看酒标吧。酒标能告诉我们这款酒的名字或品牌的名字，酒的产地、国家或产区，酿酒所用的葡萄品种及其采摘年份等信息，品质优秀的红酒更是会在酒标上标出其酿酒师和等级排名。这将会让我们最快的了解手上的红酒。

2、看价格

我们都知道一分价钱一分货，价格的不同，红酒的品质肯定也是有所区别的，但不管怎样，价格总是和葡萄的质量和酿造者的劳动相关。一瓶上好的葡萄酒首要体现的就是整年里在葡萄树上所做的辛勤劳动，所有这些成本都体现在这瓶酒里。其实买红酒口味大家能接受便好，不必要太高档的。

3、看年份

对于白酒而言年份越久，口感越好，这一点比较适合旧世界红酒，所以选择了法国或意大利的酒后，便要挑选一个“好年份”，味道必定与别不同。不过现在市面上95%以上的红酒是不具备陈年能力的，所以有些红酒并不是放的越久越好，红酒的保质期一般是十年，不过最好在5年内饮用，因为红酒有衰退期，放的越久味道越不好。

4、看产地

怎么挑选红酒教你如何选择口感好的红酒

红酒现在分为“旧世界红酒”和“新世界红酒”。旧世界红酒是指欧洲的一些国家，如法国、意大利，西班牙、德国等。旧世界酒一般味道较为复杂、优雅，然而价格也比较昂贵。新世界红酒是指美国、澳大利亚、智力、新西兰、阿根廷等国家。新世界酒口味则比较明快、讨喜，很难说谁更好，就看个人口味偏好。

你知道了吗

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的怎样挑选红酒和辨别红酒真伪的方法有哪些问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！